観光地にある飲食店や施設は、極端な話、

リピーターがいなくても成り立つことが

あります。なぜなら、そこには“次から次へと

新規のお客様”が訪れるからです。

初めて来た土地、ガイドブックに載っていた

お店、SNSで見かけた景色——それだけで人は

訪れます。仮に味が少し残念でも、サービスが

少し雑でも、その場限りの体験として完結し、

「二度と来ない」前提の商売でもなんとか

なるのです。だから、潰れないお店も多い。

でも、地域密着型の商売はまったく違います。

「また行こう」「あの人にまた会いたい」と

思ってもらえることが全て。

リピーターがいなければ、たとえ一時的に人が

集まっても、いずれ見放されてしまいます。

一人ひとりの顔が見える商売。

小さな声に耳を傾け、細やかな気配りを忘れず、

常に進化しながら信頼を積み上げていく。

それが、地域密着の生命線です。

新規のお客様を大切にするのはもちろんですが、

それ以上に、何度も足を運んでくれる人に

「また来てよかった」と思ってもらえるような

仕事をしたいと思っています。

信頼は“また”という言葉の中にある。

それが、私たちの原点です。

感謝。